AY880

30年前

2011-09-06T06:22:00.001-07:00

10年前は、昨日のことのよう

20年前はまだまだ、先週くらいの感覚

でも…

30年前だと…随分時間が過ぎたな..と感じる。

昔だな…と感じる。

懐かしくて懐かしくてたまらない。

なんでなの？

チャンポン

2010-07-10T06:35:00.000-07:00

大牟田。国道沿いのアーケード街にある小さな食堂が以前から気になっていた。

東新町にある「白瀧屋」さんというお店だ。

メニューの中からチヤンポンを注文した。

しばらくして運ばれてきたチヤンポンを口に運ぶ。

…ん？何か懐かしい記憶が蘇る。

驚いた！

なんとなく涙が滲んでくる。

涙は玉になって頬をころがって流れた。

思い出した記憶は幼少の頃に母が作り家庭で食べていたチヤンポンの味だった。

母はまだ現在だがリューマチなどで体を壊しており、ここ数十年、母の料理を食べる機会もない。

食べ物が遠い記憶を呼び戻してくれた。

瀬戸大橋で食べたうどんは父を思い出させてくれた。

数年前の夏に自分で湯がいたトウモロコシで祖母を思い出し出した。

またいつかどこかで誰かを思い出させてくれる食べ物に出会えるのだろうか…？

アロエ

2010-05-06T07:40:00.001-07:00

休日、実家の庭の手入れをした

ひと月ほど前に伐採したアロエの切り株

三年前に亡くなった父が育てていたアロエだ

暑い陽射しの中　伐採した切り株を集める

ふっ。…と思う、捨てずに何か使えないか？

アロエのエキスを作ろう

早速、ネットで調べてみる

痛んでないアロエの葉を選り分け、ビニール袋につめてゆく

ポキッポキッ　青々とした葉　切り株の生命力

もぎ取る都度に　陽射しに照らされて　キラキラ　なにか光る

アロエの滴？　生命力？

それともオヤジがそばに来ているのか？

そう、感じた...

黙々と、アロエの葉の刺をナイフで削る

バケツ一杯になった

父親のこと

2008-12-25T14:32:00.001-08:00

風呂に入りながら思った…

何故、親父は宮崎が好きだったのか？

去年の12月30日おやじが病気で倒れた

年が明けた今年の2月5日に亡くなった

親父は四国・香川県の出身　津田というところだ

近くには羽衣伝説の砂浜がある

小学校のころ親父の実家に里帰りした時に、その浜に行った

松の木がたくさんあるところで、宮崎の一ツ葉海岸に似ていると感じた

母方の実家は海にある　小さな漁師町だ

親父は　母の実家の海に墓を建てた

いま、その墓の中で親父は眠っている

晩年、香川に帰省する話もあつたが

なぜか親父は四国に帰ろうとはしなかった

わたしが郷土=宮崎のことに興味を持つと　不思議と親父は喜んでくれた

ある時は、郷土史の本まで買って私にプレゼントしてくれたこともあった

…宮崎はとてものんびりした土地だ

テレビの民放は２局しかない、番組の半分くらいが週遅れの放送だ

時間潰しですら　大変な思いをする

たまに宮崎に帰省するが、その度に感じること…

"水の中の浸かっているような　時間の感覚を感じる…"　ゆっくりしている

そう、一日の時間の密度がゆるく…他に比べると長く感じる　…のだ

風呂に入って思った

親父はこの感覚が好きだったのかも知れない。

宮崎を知らない人に…

"この時間感覚を楽しんで貰えたらうれしいのだが…"　と思った。

慣れないい人には、とても退屈かも知れないけど… (^_-)v

梅しそ

2008-11-03T17:10:00.000-08:00

入院中の母が、実家に漬けてある"梅しそ"が食べたいと言うので

実家へ行き、流しの下にある梅干しの壷から"梅しそ"を取り出した

父が生前、漬けた梅干しだ

小さなガラス瓶に小分けにして詰める

ひとつまみ口の中に"梅しそ"を放り込む...　しょっぱい..

ここしばらく、妻の実家の梅や、よそからの頂き物ばかりでしか"梅"を口にすることがなかった

久しぶりに実家の"梅干し"の香りとしょっぱさを味わう

父の顔が頭の中に浮かんだ

直感

2008-10-19T08:08:00.000-07:00

自分が知らされていることと　実際が異なっている時

いつも不思議に　まわりの空気が歪んでいるように感じる

そんな時は　直感が働いていいる時

今日もそんな　一日

リンゴジャム

2008-10-03T15:39:00.000-07:00

先日、熊本の白川水源に行った。

感動的な透明度

透明の色、透明の香り、透明の音、透明の味、透明の触感　・・

その帰りに手作り洋菓子のお店があり、立ち寄ってみた。

お店の売りである「トマトロール」なる面白そうなのもあったが..

ショーケースの中にあったアップル・パイに惹かれて、それを注文した。

パイ生地の中からタップリのリンゴが ...

ふと...昔のことが蘇った

母親の手作りの　リンゴ・ジャムの味

透明の鼓動が体に染み込む

この感覚を忘れそうになった時には　またここに来なければ…　と思う。

夢の中？

2008-06-23T19:31:00.000-07:00

大津からです。今日も雲がかって俵山の風車は臨めません。雨はあがり、時間が止まったように静かです。ひょっとしたら、長い夢の中から、ボクは抜け出せないままなのかも知れない…？…目覚めたら…本当に長い夢だった…とか？そぅ考えると、すごく切なくなってしまう…。そんな不安があるから、夢でないことを確かめようと、毎日でも逢いたくなってしまうのかもしれない。…まだ時間は止まってる？〓

海の話 2008/05/11

2008-05-10T07:22:00.000-07:00

..2年ぶりくらいに佐賀のＭさんから携帯にメールが届いた。彼女とは10年前くらい前に私の運営していたホームページを通して知り合い、その後パソコンのメールでやりとりを続けた女性だった。

…Ｍ…「如何お過ごしですか？ゴールデンウィークに宮崎に行ってきました♪素晴らしい海をみつ感動し、サーファーの姿を見て…ん？誰かいたよなぁ？で思い出したところでした。まだ熊本ですか？…

・・しばらくメールで近況のやり取りをした・・

…Ｍ…宮崎の波は本当に素晴らしかった!!新しい感動と、今までに感動したことの復習の年にしようと思っています。

返事を返した..

そう？宮崎の海…素敵だった？昨年末、親父が倒れ…今年の２月に他界しました。その父の墓が君の見た海のそばにあります。いまの住まいから30分も時間のかかる母の実家のそばです。親父は四国の生まれで宮崎に来て母と知り合い、宮崎に住みつきました。親父は母のふるとが好きで、そこに生前に墓をかまえました。…きっと、君が感じた宮崎の海の印象と同じ感激があったのかな？…と、いま、ふっと思ったりしました。日南海岸線にある小さな集落です。

…Ｍ…

きっかけに生かされているのかもね。宮崎に行ったことをきっかけにメールしてみました。お父さんのこと、私のメールでまた思い出したこともきっかけかも…今日は何気に嬉しく感じています。忘れたころにまたメールします。50歳になったころか、60歳になったころか…宮崎は良い波が来ます、と言うフレーズを思い出したら…

記憶 #006 カレーライス

2008-05-08T05:29:00.000-07:00

幼稚園時代の幼い記憶から…。幼なじみの友達でアッちゃんという男の友達がいる。彼のお父さんは彼がモノ心つく前に病気で亡くなっていて。彼は母親と二人暮らしだった。当時、わたしの父と母はちいさな食料品屋を営んでいて、あまり構ってもうらこともなく、アッちゃんとよくふたりで遊んだものだった。ふたりでいる時間も多く、週末にお互いの家に寝泊まりすることがあった。その中のひとつの記憶…。アッちゃんの家に泊まる時に、彼のお母さんはカレーライスをよく作ってくれた。そのカレーの中にあるジャガイモの大きさが、自分の家で食べるジャガ芋の大きさとは明らかに違いがあり、彼のお母さんがつくるカレーのジャガ芋は非常に小さかった。大きさの感覚が、現在とその当時とでは異なると思うが、1cmくらいのサイコロサイズのような大きさだったように覚えている。

　その後、色んな場面でカレーライスを食べる都度、アッちゃんのお母さんのことを思い出す。なぜなら、やはり、どのカレーライスを食べても、アッちゃんのお母さんのカレーのじゃがいもは標準に比べて小さかった…ということを、実感させられるからである。それ以来「なぜ？アッちゃんのお母さんのジャガ芋が小さかったのか…？」機会あるごとに考えるようになった。

　そして大人になったある日、その謎を解けたような気がした…。親ひとり子ひとり、働きに出た母親は帰宅してからの料理の時間に多くは与えられていない、子供が大好きなカレー。カレーのジャガ芋が大きいと芯にまで熱が通らない…。短時間をかけずに芯まで熱の通せる小さなサイコロサイズのジャガ芋…だったのかな？…とわたしは結論を出した。

記憶 #005 アイスキャンディー

2008-05-08T04:50:00.000-07:00

アイスキャンディー「二つ割りのソーダ・アイスキャンディー」。

高校生のころの話..高校３年生の夏・当時、交際していた彼女が家出をしてしまい。行方が判らなくなってしまったことがある。その当時、彼女の同級生だった女の子(Ｔ子)と一緒に、彼女の居そうなところを、宛もなく思い当たるところを色々と探しまわったことがあった。ママチャリ自転車が流行りはじめたころで、通学で使っていたそのママチャリに二人乗りして数日間、あてもなく探し続けた...。照りつける太陽・目映い空と海岸線の道路...。

結局、彼女は見つからないまま夏は終わった..。

その後、知ったことだが...彼女は遠い親戚のいる大阪へ行っていたみたいだった。

　そんな出来事から10年くらいたった頃。彼女の親友だったＴ子に偶然会った。昔のことを思い出し思い出話に花が咲く..当然のことながら、あの夏の思い出話も...。猛烈な日差しの中を汗だくになって自転車に乗って探しまわったこと、そして、その途中で小さな食料品のお店に立ち寄って、ポケットの中にあった100円玉で一本のアイスキャンディーを買い、…ふたつに割り…それを仲良く分け合って....ほおばったこと...彼女はその思い出を懐かしそうに語る。でも..なぜか..その出来事を思い出せなかった。彼女はとても悲しそうだった。　夏になって　二つ割りのソーダ・アイスキャンティーを見ると、このことをよく思い出す。　夏の日差しの中・目映い空と海岸線の道...そしてそのＴ子の悲しそうな顔

フルーツ・グラノーラ

2008-05-08T04:25:00.000-07:00

ブログの編集・更新をしながら「フルーツ・グラノーラ」を食べている。乾燥フルーツや、ナッツ、麦などの穀物を混ぜ合わせたシリアルだ。昔はコーンフレークくらいしか無かったけど、最近はいろんな穀物を混ぜ合わせていろんなものが発売されているようだ。ここ最近、このグラノーラにはまっていて毎朝の朝食代わりに使っている。..が、一見、健康的に感じる商品ではあるのだが、気になるのは添加物の項目..乾燥果実や穀物のミックスは許せるが..

　グリセリン、炭酸カルシウム、ビタミンC、酸化防止剤、ピロリン酸鉄、膨張剤、酸味料、ナイアシン、パントテン酸カルシウム、漂白剤..などなど..添加物もかなりミックスされている。はたしてこんなんで元気に健康になれるのだろうか？

・・某PBのグラノーラはひまわりの種が多くて、たまに自分が"虫"になったような錯覚を感じることがある。

ザーサイ

2008-05-01T10:00:00.000-07:00

中国野菜の漬物でザーサイというものがあるが。初めて食べた頃、ザーサイとは"たかなの根"だと思い込んでいた。いつ頃から家庭の食卓に並ぶようになったのかわからないが、わたしの知るところでは食品メーカー「桃屋」さんの瓶詰め"ザーサイ"の商品化からではないか？と思う。当時から、このザーサイが大好物で開封したら一瓶くらいはすぐに食べきってしまうほどだった。Aプライスという業務用の食材を扱う店がありその店でザーサイの缶詰(1kg入り)を見つけた時は大感激した。　すぐさま購入、持ち帰って缶を開封しザーサイを取り出して調味剤を洗い落とし、包丁で綺麗に切って..一切れ..カブリ!!　ぉぉ!なんと!しょっぱいこと...あまりの塩っぱさに体が震えあがった。このまま食べるんではなく、なにか手を加えなくってはならないのだろう..？それ以降、ザーサイ調理の情報を収集..塩抜きの行程や、ラー油やごま油など薬味を加えてから味を整えることを後になって知り、今では、なんとか"食べれるザーサイ"の調理が出来るようにはなった。(^_^;)

記憶 #004 とうもろこし

2008-04-23T08:47:00.000-07:00

とうもろこし。わたしは今、単身赴任で熊本に住んでいる。2年ほど前の話たが、ある日曜日に「とうもろこし」をスーパーで買い。昼間、コトコトととうもろこしを鍋で煮詰めゆがいた。ゆで加減も判らぬまま、鍋の中のとうもろこしを睨めっこ…時間とともに、薄い黄色がどんどん濃い黄色に変わってくる…煮たってグツグツとお湯が吹きかえる…。とうもろこしの色をの濃さで火が通ったことを実感する。指に塩をつけゆであがったとうもろこしに塩を塗り付ける…。厚い軸の端を紙で包み、口に運びボリボリととうもろこしを食す…。涙が突然溢れてきた。祖母の顔が頭に浮かんで来た。

記憶 #003　もやし2

2008-04-23T08:29:00.000-07:00

もやしの話…ついでにもうひとつ書き留めておきます。「#001 もやし」で書いたように、宮崎のラーメンには普通にもやしが入ることが多い。..昔(中学生)の頃の話だが、ある日曜日の昼間、自宅でだらだらしていたわたしは、昼飯にインスタント・ラーメンを自分で調理。いつもならそのまんま即席麺そのまんま食べるところだが、その日は、冷蔵庫の片隅に「もやし」を発見し、即席麺にトッピングとして「もやし」をのせてみた。..調理経験の未熟な私..冷蔵庫にあった「もやし」を開封し、そのまま手で鷲掴みにしてドンブリに投げ込む…。わたしにしてみれば、いつもとは違った、ちょっと豪華なインスタント・ラーメンの出来上がりだっのだが…。口に運ぶもやしの"バリバリ感"と"強烈な生臭さ"..思っていた"もやし"の食感や味とは全く異なる..女性の方なら誰でもお気づきのことだと思うが.."もやし"はそのまんまじゃ食べないんですね？一旦、お湯に通して「ゆがく」そのことを知らないでそのまま食べた、あの時の「もやし」の味..いまでも思い出せます。(^^)v

記憶　#002　もやし

2008-04-23T08:21:00.000-07:00

わたしは九州・宮崎の生まれ。宮崎のラーメンにはもやしが普通に入っている。前の職場の同僚が福岡の久留米出身で、調理人だった男がいて、その彼が「たのみもしないのに、普通にラーメンにもやしが入って来るのは許せない…」と言っていた。しかも「宮崎のもやしは芽がってないので下品だ。」という。彼の生まれ育った久留米では、もやし入りのラーメンは"もやしラーメン"というきちんとした商品があり、もやしり芽は落としてある…というのだ。全国的に見て、普通のラーメンを注文して、最初から「もやし」が入って来るのは…宮崎だけなんだろうか？いまだに観測しているが..熊本や福岡ではたしかに最初からもやしは入ってないようだ。

記憶 #001　うどん

2008-04-18T07:19:00.001-07:00

　私が生まれた頃、父と母は駅前で食堂と青果店を営んでいた。父はもともと四国の香川県の出身で、言わずと知れた"讃岐うどん"で有名な所である。私自身がモノ心つくころにはすでに食堂業は廃し、青果業だけを継続し、わたしが中学校に入学する頃まで、青果業を営んいた。

　小さな頃の"うどん"の味の記憶は、母が作ったうどん(いりこダシ)と、当時住んでいた町の"うどん屋の味 (煮干しでダシをとった醤油味)"である。父の作る「うどん」の味をわたしは知らない。

　わたしには妹がいる、その妹が縁あって…結婚し父親の古里である四国・香川に嫁いで行くことになった。(今から20年前の話だが…。)　妹の旦那は、もともと岡山県の出身。だが、仕事の関係で住まいは四国の香川県高松。結婚式は岡山で行われ、妹夫婦の新居・香川県高松市まで移動するため、マイクロバスで瀬戸大橋を移動。途中、立ち寄ったドライブインで休憩ちょっと小腹がすいていたため"うどん"を食べることにした。

　運ばれてきたのは普通のうどん。好物のうどん。ゆっくりとうどんを啜る…ツルツルと…。その時、こんなことが起こった。特別な感情が湧き上がるわけでもなく、特別に美味いと感じた訳でもないのに…何故か？ボロボロと流れてくる涙…？なぜ？…悲しくもなんでもないのに…うどんを食べる都度、どんどん溢れてくる"涙"…。なぜ？自分でも訳が判らなくなるほど、不思議とどんどん涙が溢れてくる。…なぜ？…　そんな出来事があった。

なぜ？…不思議と、いまだにその時の"うどん"の味を思い出せない…。

　以来、なぜそんなことが起こったのか？頭の中で色々と考え続けた。生まれた頃に、父親の作った「うどん」を食べた幼い頃の失われた記憶が蘇ったのかもしれない…？そう自分の中で結論づけた。

　昨年の夏、このことを父に話した。「父ちゃんの作ったうどんを食べてみたい。」父は笑顔を返した。

　今年の２月に父親が亡くなった…。

　あの時の謎解きは永遠に果たせなくなってしまった。

記憶 #000 「思い出に残る食卓」という本

2008-04-18T04:04:00.000-07:00

今日、たまたま立ち寄った古本屋で面白い本を見つけた。

インターネットの掲示板サイト"２チャンネル"の投稿を編集したもので『思い出に残る食事』という食事にまつわる思い出の投稿を選り抜いて集めたものだ。どれも１ページから、多くても４ページ程度のもの。適当に２・３点を読んでみた…。「うっ…」と涙がこみ上げてくる…。思わず本を閉じて涙をこらえた…。思えば、常々、食べ物を口にする都度、昔の思い出が頭をよぎることがある。何かのきっかけがあれば「このことを…」文字にしたためてみょうと思いつつも、なか思いが成せなかった…。ブログも中途半端なまま更新なしの状態が続いていたが、ようやくこのブログに息を吹き込むことが出来そうな感じがしている。頑張るぞ!!

鳳飯店の餃子定食

2008-04-08T20:50:00.001-07:00

昼飯で、よく利用しているお店「鳳飯店」より携帯からテスト書き込みを行う。写真は"餃子定食"。

時間の浪費癖

2007-06-10T21:24:00.001-07:00

昼休み・通りかかった公園の駐車場にいる。夏も近い…陽射しが暑い…車のクーラーは、空間を快適にしてくれるが…シートに密着した身体の隙間までは快適にしてくれない。汗まみれでキモチが悪い。周りの木立を眺めながら…フッと思った。わたしという男はホントに時間の使い方が下手な男だと…50年も生きてきて…充実した毎日を楽しく過ごそうと、生活の中に色んな仕掛けをほどこしてきたが…振り返ってみると、その仕掛けに追われるばかりで、全く楽しめていない。俺って何やってたんだろ？困った男だ…わたしという生き物は？

ラーメン久留米『蘭丸』

2005-12-27T04:40:00.000-08:00

久留米ラーメンです。個人的な環境で、ちょっとした逸話がある…四日間・昼・夜連続で同じラーメン屋さんに通うようなことがあるのか？実は、あったんです…しかも一人や二人ではなく何人も…(^^)　ラーメンの本場・久留米…といったら『大砲ラーメン』『大龍』『南京千両』など強力有名店がひしめきあった激戦地区。そんな中でのお気に入りのラーメン屋さんが、この『蘭丸(らんまる)』さん。ラーメンの種類は大きく分けて3種類・ひとつはベーシックなとんこつ味の"蘭"、こってりとんこつ味の"丸"、それともうひとつ…とんこつ味に和風だしを加えた"日本丸"…なんでも、ここのこ主人は昔、日本料理の料理人さんだったらしい。この"日本丸"というラーメンが拙者の大のお気に入りのラーメンである。今でも味を忘れてしまい恋しくなる都度、熊本市内からわざわざでも.よく足を運ぶお店だ。

ラーメン熊本.玉名『天琴』

2005-12-27T04:16:00.000-08:00

かなりラーメン屋さんの画像がたまってます…テキストは記憶に頼って記述します。
なんでも…久留米ラーメンの流れで、熊本入りしたのが玉名市だということだ。玉名でラーメン屋さんというと…まず、一番最初に出てくる名前が『天琴(てんきん)』さん。スープ+上澄みの油が特徴なか？熱々のスープなので、空腹時だと食べ終えた時に口の中がやけど状態になることがあります。(*^^*)　スープはなんとなく飲んだ後、甘く感じます。これって油のせいなのかな？なんて思うんですが…どうなんだろ？久留米と熊本の接点であることの象徴がひとつあります。熊本のラーメン屋さんでは、ほぼ、どこでもテーブルに備え付けになっている"揚げニンニク"が、テーブルにはなく、ラーメンが運ばれて来た時に「入れますか？」と確認され、お店の人が必要な場合に入れてくれることです。

シンボル・マークをつくってみた

2005-12-16T02:04:00.000-08:00

せっかくのブログ開設なので・BLOGGER専用のシンボル・マークをつくってみた。

ラーメン屋さん久留米『南京千両』

2005-12-16T00:44:00.000-08:00

ブログAY880の発信地は九州・熊本。九州のラーメンはご存知のとおり、トンコツ味のラーメンが主流だ。中でも私個人は福岡・久留米系ラーメンが大変好きである。これまでに、九州各地を渡り歩きながら、いろんな九州のラーメンを食べ歩き、画像として写真記録してきたものを、これから少しずつでも紹介してゆければ…と思っている。まずは、福岡県久留米市で昭和12年に創業し元祖トンコツのお店として有名な「南京千両」さんのお店=表のれんと、ラーメン写真をアップ!!。(^^)v

そもそものはじまり

2005-12-08T01:17:00.000-08:00

そもそものはじまりは、こうだ…IT関連の仕事に携わっている知人の運営する写真専門のBLGサイトへの投稿であった。かれこれインターネットの世界に関わりはじめて10年ほどになるが、その頃から趣味で撮影したデジタル写真が未整理のままハードディスクの底に沈んだままになっていた。その数、おおよそでも"…ん万枚"はあろうか?と思うが…(^^)　それらを少しずつ引き揚げながら…これは!!…と思う、気に入ったものが出てきた都度にでも紹介していきたいとおもう。
http://photo.robox.org/home/zzz

AY880 BLOG

2005-12-08T00:35:00.000-08:00

ブログを開設したものの・・何をやったら良いまのかわからない・・
とり合えず、趣味の写真を整理しながら写真ブログでも初めてみることにしよう。