記憶 #003 もやし2

　もやしの話…ついでにもうひとつ書き留めておきます。「#001 もやし」で書いたように、宮崎のラーメンには普通にもやしが入ることが多い。..昔(中学生)の頃の話だが、ある日曜日の昼間、自宅でだらだらしていたわたしは、昼飯にインスタント・ラーメンを自分で調理。いつもならそのまんま即席麺そのまんま食べるところだが、その日は、冷蔵庫の片隅に「もやし」を発見し、即席麺にトッピングとして「もやし」をのせてみた。..調理経験の未熟な私..冷蔵庫にあった「もやし」を開封し、そのまま手で鷲掴みにしてドンブリに投げ込む…。わたしにしてみれば、いつもとは違った、ちょっと豪華なインスタント・ラーメンの出来上がりだっのだが…。口に運ぶもやしの"バリバリ感"と"強烈な生臭さ"..思っていた"もやし"の食感や味とは全く異なる..女性の方なら誰でもお気づきのことだと思うが.."もやし"はそのまんまじゃ食べないんですね？一旦、お湯に通して「ゆがく」そのことを知らないでそのまま食べた、あの時の「もやし」の味..いまでも思い出せます。(^^)v