ラーメン 熊本.玉名『天琴』

かなりラーメン屋さんの画像がたまってます…テキストは記憶に頼って記述します。
なんでも…久留米ラーメンの流れで、熊本入りしたのが玉名市だということだ。玉名でラーメン屋さんというと…まず、一番最初に出てくる名前が『天琴(てんきん)』さん。スープ+上澄みの油が特徴なか？熱々のスープなので、空腹時だと食べ終えた時に口の中がやけど状態になることがあります。(*^^*)　スープはなんとなく飲んだ後、甘く感じます。これって油のせいなのかな？なんて思うんですが…どうなんだろ？久留米と熊本の接点であることの象徴がひとつあります。熊本のラーメン屋さんでは、ほぼ、どこでもテーブルに備え付けになっている"揚げニンニク"が、テーブルにはなく、ラーメンが運ばれて来た時に「入れますか？」と確認され、お店の人が必要な場合に入れてくれることです。